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    好枸杞,可以貴一點
    發布時間:2019-08-09 瀏覽:1357次

    說到枸杞,相信很多人并不陌生吧,枸杞營養豐富,是人們生活中的滋補佳品。

    枸杞一年成熟三季。分為春果枸杞、夏果枸杞和秋果枸杞。6月至7月初成熟的果實,即老眼枝果實為春果枸杞;7月上旬至 8月份來自于當年春枝的果實稱為夏果;9月至10月成熟的果實為秋果。

    由于枸杞不易保鮮,每到枸杞成熟季節,大批量的鮮枸杞急需干燥,使得枸杞保鮮成為新的技術難題。傳統枸杞干燥方法都是以曬干為主,受天氣影響較大,干果品質很差,顏色發黑、營養成份流失也很大。更有黑心商家采用硫磺烘干的方法,使得枸杞口碑一度下滑。

    解決枸杞類鮮果的干燥問題,已成為業內共識。 有個別企業采用冷凍干燥保鮮技術,保鮮效果很不錯,但是干燥成本高達60元/公斤,且設備投資極大,人們對枸杞干果市場價格也不能接受。 

    更加經濟實惠的干燥保鮮方式也是枸杞經營商們一直在尋求的,李先生便是其中之一。

     先生聽說現在食品行業比較流行蒸汽烘干工藝,按道理枸杞也是可以一試的,就是不知道效果怎么樣。查閱過相關資料之后,他更加確定了這個猜測。李先生在阿里巴巴上輸入“食品用蒸汽發生器”時,出現了很多蒸汽發生器廠家,有烘山楂的、有烘茶葉的、還有烘葡萄干的,,于是他撥通了浙江聚能鍋爐王經理的電話,開始詢問蒸汽烘干的相關工藝。

    經理告訴他,蒸汽烘枸杞只需要把握好溫度和時間就可以,工廠已經做過很多類似的成功案例。另外,先生還有一個疑問,市面上的蒸汽發生器都是用于工業生產的,我們是食品行業,蒸汽質量如何保證呢?經理告訴他,我們的爐子采用不結水垢的超導材質,內里始終清潔如新,產品的蒸汽堪稱“食品級蒸汽”,用在食物烘干上完全沒有問題。

    消除疑慮之后,李先生訂購了一臺浙江聚能超導蒸汽發生器,用于其中一條烘干生產線。通過一個多月的不斷的試驗,先生將烘干枸杞的時間、溫度、濕度等參數都有了詳細的記錄。與之前的冷凍干燥保鮮技術對比,蒸汽烘干工藝就簡單多了,關鍵是成本降低了很多。

    兩個月之后先生又撥通了聚能王經理的電話,希望再訂購兩臺蒸汽發生器用于夏果烘干。當詢問烘干的效果時,李先生告訴我們,聚能蒸汽發生器蒸汽烘干很方便!全自動化烘干,不需要人工看守,不僅降低了烘干成本,枸杞的顏色鮮紅光澤,品質非常好。


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